DeepHyperCheck: Hyperspektral-Kamera und Deep Learning erkennen weiche Fremdkörper in Lebensmitteln
CLK GmbH kombiniert Hyperspektralkameras mit Deep Learning, um in Fleisch- und Wurstwaren nicht-metallische Fremdkörper wie Kunststofffolien in Echtzeit zu erkennen, wo Röntgen und Metalldetektoren versagen.
Vertiefung
Das System erfasst über 200 Wellenlängenbänder und erkennt anhand des spektralen ‚Fingerabdrucks‘ jedes Materials chemische Zusammensetzungen in Echtzeit. Die auf Spektren trainierten Deep-Learning-Modelle zeigen hohe Generalisierbarkeit – ein auf Schinken trainiertes Modell funktioniert etwa auch bei Putenbrust. Die Technologie wurde in Kooperation mit der Technischen Hochschule Nürnberg entwickelt.